- Oggetto:
- Oggetto:
Filiera legno
- Oggetto:
WOOD INDUSTRY
- Oggetto:
Anno accademico 2018/2019
- Codice dell'attività didattica
- SAF0109
- Docenti
- Prof. Paolo BALSARI (Affidamento interno)
Dott. Corrado CREMONINI (Affidamento interno)
Marco Manzone (Affidamento interno) - Corso di studi
- [1708M21-001] SCIENZE E TECNOLOGIE DEI SISTEMI E TERRITORI FORESTALI - curr. Gestione sostenibile delle risorse forestali
- Anno
- 2° anno
- Tipologia
- C - Affine o integrativo
- Crediti/Valenza
- 12
- SSD dell'attività didattica
- AGR/06 - tecnologia del legno e utilizzazioni forestali
AGR/09 - meccanica agraria - Modalità di erogazione
- Convenzionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Facoltativa
- Tipologia d'esame
- Orale
- Prerequisiti
- Nessuno / None
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
La conoscenza degli aspetti organizzativi e di gestione di un cantiere forestale in ottemperanza ai requisiti di sicurezza richiesti dalla normativa italiana ed europea sono elementi portanti per la manutenzione e la fruizione del patrimonio boschivo, così come della sostenibilità ambientale, senza dimenticare il fattore umano. Gli obiettivi formativi dell'insegnamento (che fa parte dell'area di Ingegneria Forestale e della Tecnologia del Legno) sono di fornire allo studente gli elementi per l'organizzazione di un cantiere forestale e creare sensibilità in merito alla tematica della sicurezza in ambiente agricolo e forestale, stimolando riflessioni per la messa in opera di buone pratiche in linea con le normative vigenti.
Lo studente acquisirà inoltre la capacità di valutare la sostenibilità dei processi di produzione (prima e seconda trasformazione) e commercializzazione del legno massiccio e dei prodotti a base di legno unitamente alle conoscenze sulle possibilità di recupero e valorizzazione degli scarti e dei sottoprodotti e sui principali aspetti ambientali e di sicurezza di interesse per il settore legno
The learning objectives consist in providing students with the necessary knowledge to comprehension of the organization and management of a forestry yard (according to the safety requirements of the Italian and European standard). Moreover, the student will obtain the knowledge over primary elements for the maintenance and the economic fruition of the forest, as well as for the environmental sustainability, without forgetting the human factor. Aim of the course (that belongs to the area of the Forestry Engineering) is therefore both to know the basic elements to organize a forestry yard and to improve the agro-forestry safety topics, stimulating the students to think and to realize good practices in line with the current standard
Regarding the module of the "wood supply chain" the learning objectives consist in providing students with the necessary knowledge to manage and control the processes of industrial manufacturing (primary and secondary processing) and marketing of solid wood and wood-based products, to be aware of the possibilities of recovery and valorization of waste and by-products and on it is about the main environmental and safety aspects for the wood sector.
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Individuare le principali caratteristiche di un cantiere forestale.
Individuare e veder usare in sicurezza macchine e attrezzature di un cantiere forestale.
Organizzare il lavoro in un cantiere forestale, in termini di schedulazione di tempi e di attività.
Fornire indicazioni sulle leggi vigenti e previgenti nell'ambito della sicurezza nel settore agricolo e forestale. Individuare le indicazioni del D.Lgs 81/2008 relative all'ambiente di lavoro agricolo e forestale.
Descrivere i principali fattori di rischio dell'operatore agro-forestale, in merito sia agli infortuni, sia allo sviluppo di malattie professionali (rischi fisici, chimici e biologici, movimentazione manuale dei carichi, ...).
Riconoscere la Direttiva 2003/37/CE ('Direttiva Trattrici') nei suoi punti salienti.
Riconoscere la Direttiva 2006/42/CE ('Direttiva Macchine) e la sua pertinenza con il settore agro-forestale.
Orientarsi all'interno delle normative riguardanti le macchine usate in ambito forestale.
Analizzare gli aspetti peculiari della sicurezza dell'operatore nel settore agricolo e forestale per creare capacità a stendere checklist adeguate ai fini della valutazione del rischio.
Consentire di individuare i siti internet che possono migliorare la conoscenza e l'aggiornamento delle informazioni relative alla sicurezza in ambito agricolo e forestale.
Sviluppare abilità per la stesura di una valutazione dei rischi fisici (rumore e vibrazioni) in un cantiere per la manutenzione del verde.
Conoscenza dei processi di produzione legno massiccio e prodotti derivati (prima e seconda trasformazione)
Conoscenza dei requisiri di commercializzazione del legno massiccio e dei prodotti a base di legno
Conocenze in materia di recupero e valorizzazione degli scarti e dei sottoprodotti
Conoscenza a principali aspetti ambientali e di sicurezza di interesse per il settore legno
Identify the main forestry yard characteristics.
Identify machineries and tools of a forestry yard and see their safety use.
Organize a forestry yard, in terms of both times and activities scheduling.
Furnish guidelines about standards and laws concerning work safety in agro-forestry yards. Examine the D.Lgs 81/2008 related to the agro-forestry work.
Describe the main factor risks of the agro-forestry operator, considering both injuries and occupational diseases (physical, biological and chemical risks, manual handling, ...).
Recognize the Directive 2003/37/CE in its focal points.
Recognize the Machine Directive and its applications to the agro-forestry environment.
Recognize the standards in the used forestry machines.
Analyze the main aspects of the agro-forestry operator's safety to create and put down commensurate checklists for the risk evaluation.
Be able to explore Internet sites to improve the knowledge of information related to the agro-forestry operator's safety.
Be able to put down a draft for the physical risks evaluation (noise and vibration) in a yard for the conservation of the green spaces.
Knowledge over wood processing (round wood and derived products).
Knowledge over technical standards and certification schemes of reference for the wood supply chain.
Knowledge over the valorization of waste and by-products
Knowledge over main environmental and safety aspects for the wood sector.
- Oggetto:
Modalità di insegnamento
Per la peculiarità di questo insegnamento, che non può reggersi solo su lezioni frontali, ma che necessita di verifiche in campo di ciò che si è spiegato a lezione, esso è articolato in circa 54 ore di lezione frontale, 18 ore circa di laboratorio (esterno) e 8 ore di esercitazioni (esterne). L'esercitazione è effettuata in un cantiere forestale del Settore Forestale della Regione Piemonte, dove i/le ragazzi /e verificano come è organizzato un cantiere per l'abbattimento e l'esbosco seguendo tutti i criteri di sicurezza, così come previsti dal D. Lgs. 81/08, e analizzando tutti i rischi a cui sono esposti gli operatori forestali tramite opportuna checklist.
Le ore di laboratorio sono invece strutturate in modo che i/le ragazzi /e prendano visione ed eseguano una catena di misura di esposizione al rumore ed alle vibrazioni di operatori che usano motoseghe, decespugliatori e soffiatori, così come viene normalmente fatto dai tecnici. A seguire, i/le discenti si cimentano con le relazioni tecniche di valutazione del rischio rumore e vibrazioni che saranno poi messe a disposizione nel documento di valutazione dei rischi del datore di lavoro. Infine è prevista una esercitazione in cui si verifica la messa a norma dei trattori.
Si stimola inoltre il lavoro in piccoli gruppi, in cui ciascuno sia responsabile di una parte del lavoro da eseguire.
Considering the peculiarity of this course, which cannot be conducted only with traditional lessons and which necessitates of field tests of the acquired knowledge, the course is subdivided among about 54 hours of traditional lessons, about 18 hours of laboratory and around 8 hours of field practice. The field practice occurs in a forestry yard of the Forestry Sector of the Piedmont Region, where the students verify how a forestry yard is organized to let a safe operators work during the logging, as required by the Italian law 81/08, analyzing also the residual risks using a checklist.
The laboratory is indeed organized to let the students to understand and execute a measurement chain for the noise and vibration exposure of operators using chainsaws, brush cutters and blowers, as it is normally carried out by the specialized technicians. Therefore the students learn to write the technical reports for the noise and vibration risk evaluation, as requested by the evaluation risk document signed by the employer. A practical lesson is also scheduled, to verify the retrofitting of the already used machines to comply the current standard.
The work in little groups is also stimulated, where each component is responsible of his work .
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
Poiché l'obiettivo dell'insegnamento è quello di indirizzare i/le discenti alla comprensione dell'organizzazione di un cantiere forestale ed alla conoscenza dei rischi a cui sono esposti gli operatori (rischi fisici, chimici, biologici, movimentazione manuale dei carichi, etc.), agli/alle studenti viene chiesto di saper procedere a grandi linee alla stesura di un documento tecnico di valutazione dei rischi fisici, di una checklist e di conoscere gli elementi minimi di sicurezza attivi su una macchina forestale.
L'esame consta quindi di una parte scritta e di una parte orale connesse tra di loro (l'orale è sostenibile indipendentemente dall'esito della prova scritta), mirata alla conoscenza degli elementi sopra descritti ed alla capacità di utilizzare le conoscenze acquisite per l'elaborazione di un documento tecnico.
Il modulo di Industria e prodotti del legno prevede 60 ore di lezione frontale di visita presso industrie di prima e seconda trasformazione del legno. Per le lezioni frontali il docente si avvale di presentazioni e slide messe a disposizione degli studenti. Durante il corso verranno effettuate interviste dirette agli studenti, senza valore per la valutazione finale. Le interviste, effettuate a campione in una fase intermedia del modulo, hanno lo scopo di consentire la verifica dei risultati dell'apprendimento che dovranno risultare congrui con quelli attesi.
Aim of the course is to address the student to both the understanding the forestry yard organization and the forestry operators risks knowledge (physical, chemical, biological, manual handling and so on): for this reason the students must be able to draft a technical document for the noise and vibration risk evaluation in a yard used as example. They must also be able to lay out a specific checklist as well as to recognize the minimum safety requirements working on a forestry machine.
The final exam will be therefore composed by a written and an oral part (which is possible whatever is the written exam result), to underline the ability to manage the different course components, as previously described, to write down a technical report.
The module Wood industry and products consists of 60 hours of lectures and visits to primary and secondary wood processing industry. For lectures, the teacher makes use of presentations and slides that are available to students. Interviews to students, not valid for the final evaluation, will be conducted on a sample basis at an intermediate stage of the module in order to check the learning results and to verify if they meet the level expected. The frequency is not mandatory, but recommended, and the final exam will be the same for both attendants and not.
- Oggetto:
Attività di supporto
Uscite tecniche in bosco per verificare l'organizzazione di un cantiere forestale
Laboratori per eseguire l'analisi di valutazione dei rischi fisici (rumore e vibrazioni) in un cantiere forestale o di manutenzione del verde.
Visita a imprese di prima e/o seconda trasformazione con analisi di processi/prodotti, dei schemi di certificazione di prodotto/sistema e degli aspetti inerenti la commercializzazione del legno e dei prodotti derivati.
Technical visits in a forestry yard to verify the work organization
Laboratories to perform the physical risks evaluation (noise and vibration) in a forestry yard or in a green site maintenance.
Visit to primary and secondary wood processing industries with analysis of the processes/products, the certification schemes of product/system and the aspects related to the marketing of wood and wood based products.
- Oggetto:
Programma
L'insegnamento appartiene all'area di apprendimento in Gestione sostenibile delle risorse forestali.
Principali processi di trasformazione del legno.
Prodotti a base di legno e loro impieghi.
Normativa tecnica di settore e principali schemi di certificazione della filiera.
Visita ad imprese di prima e/o seconda trasformazione con analisi di processi/prodotti e di problematiche inerenti i principali schemi di certificazione di prodotto e sistema.
Descrizione di un cantiere forestale
Tempi e metodi di lavoro. Il metodo GANTT. Il metodo PERT e sue applicazioni.
Ergonomia nel settore agricolo e forestale
Sicurezza nel settore agroforestale. Sicurezza attiva e passiva (DPI)
La normativa vigente e previgente in Italia (D. Lgs. 81/2008)
Principali fattori di rischio (identificazione e descrizione).
Macchine, rischi fisici, chimici e biologici.
Stesura di un documento di valutazione dei rischi rumore e vibrazioni.
Movimentazione manuale dei carichi.
Lavori in sospensione.
La Direttiva Trattrici (2003/37/CE).
La Direttiva Macchine (2006/95/CE).
Adeguamento di macchine usate
Analisi di checklist e di documenti per la valutazione dei rischi
The course belongs to the forest resources sustainable management learning area.
Main processes of wood transformation.
Wood-based products and their uses.
Technical standards and certification schemes of reference for the wood supply chain.
Visit at enterprises of first and / or second transformation with analysis of the processes / products, the main certification schemes of product / system and the aspects related to the marketing of wood.
Forestry engineering area
Forestry yard description.
Work times and yard organization. GANTT method. PERT method and its applications in forestry.
Ergonomic in agriculture and forestry
Safety in agriculture and forestry yards. Active and passive safety (PPE)
The Italian safety law (D. Lgs. 81/2008)
Main risk factors (identification and description).
Machines, physical risks, chemical and biological risks, manual load. Suspension works.
Editing of an evaluation risk document of noise and vibration risk.
Tractor Directive (2003/37/CE).
The Machine Directive (2006/95/CE).
Adaptation of used machines
Checklist and risk document analysis.
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
www.enama.it, www.regione.piemonte.it/forestale, www.imamoter.cnr.it, www.inail.it.
Appunti del corso, disponibili sul sito
Link sulle leggi e le direttive concernenti i cantieri forestali
AA.VV. (2014) A cura di R. Zanuttini. Il legno massiccio. Materiale per un'edilizia sostenibile. Compagnia delle Foreste Editore, 2014: 201 pp.
AA.VV. (2018) A cura di G. Mainardi. Professione imballatore. L'imballaggio industriale italiano di legno. Rilegno Editore (http://www.rilegno.org/professione-imballatore-mainardi/, 2018: 522 pp.
AA.VV. (2010). Wood Handbook. Wood as an Engineering Material. General Technical Report FPL-GTR-190. Madison. USDA - Forest Products Laboratory - United States Department of Agriculture Forest Service. Madison (Wisconsin): 509 pp.
Berti S., Piazza M., Zanuttini R. (2002). Strutture di legno per un'edilizia sostenibile. Materie prime e prodotti. Progettazione e realizzazione. Collana: "Manuali dell'edilizia. Strumenti per progettisti e imprese". Ed. Il Sole 24 ore: 320 pp.
Bulian F.(2011). Materiali e tecnologie dell'industria del mobile. Edizioni Goliardiche: 308 pp.
Cremonini C., Zanuttini R. (2009). Metrologia e gestione della strumentazione per il settore legno-arredo. Ed. Lampi di Stampa: 204 pp.
Mainardi G. (2016). L' imballaggio industriale italiano di legno. Guida alla progettazione, alla realizzazione e al servizio d'imballaggio. Ed. Lampi di Stampa: 156 pp.
Masiero M., Zorzi G.M. (2006) Qualità e certificazione nella filiera del legno. La catena di custodia. Ed. CCIAA di Padova, PST Galileo, CNA Prov.le di Padova: 148 pp.
Pettenella D., Secco L., Zanuttini R. (2000). La certificazione della gestione aziendale e dei prodotti nel sistema forestalegno. Ed. Regione Veneto, Direzione Foreste ed Economia Montana, maggio 2000: 252 pp.
Mayo J. (2015). Solid Wood: Case Studies in Mass Timber Architecture, Technology and Design. Ed. Routledge. ISBN-978-0415725293: 358 pp.
www.enama.it, www.regione.piemonte.it/forestale, www.imamoter.cnr.it, www.inail.it.
Course notes available at the website
Links to laws and directives concerning the forestry work
AA.VV. (2014) A cura di R. Zanuttini. Il legno massiccio. Materiale per un'edilizia sostenibile. Compagnia delle Foreste Editore, 2014: 201 pp.
AA.VV. (2018) A cura di G. Mainardi. Professione imballatore. L'imballaggio industriale italiano di legno. Rilegno Editore (http://www.rilegno.org/professione-imballatore-mainardi/, 2018: 522 pp.
AA.VV. (2010). Wood Handbook. Wood as an Engineering Material. General Technical Report FPL-GTR-190. Madison. USDA - Forest Products Laboratory - United States Department of Agriculture Forest Service. Madison (Wisconsin): 509 pp.
Berti S., Piazza M., Zanuttini R. (2002). Strutture di legno per un'edilizia sostenibile. Materie prime e prodotti. Progettazione e realizzazione. Collana: "Manuali dell'edilizia. Strumenti per progettisti e imprese". Ed. Il Sole 24 ore: 320 pp.
Bulian F.(2011). Materiali e tecnologie dell'industria del mobile. Edizioni Goliardiche: 308 pp.
Cremonini C., Zanuttini R. (2009). Metrologia e gestione della strumentazione per il settore legno-arredo. Ed. Lampi di Stampa: 204 pp.
Mainardi G. (2016). L' imballaggio industriale italiano di legno. Guida alla progettazione, alla realizzazione e al servizio d'imballaggio. Ed. Lampi di Stampa: 156 pp.
Masiero M., Zorzi G.M. (2006) Qualità e certificazione nella filiera del legno. La catena di custodia. Ed. CCIAA di Padova, PST Galileo, CNA Prov.le di Padova: 148 pp.
Pettenella D., Secco L., Zanuttini R. (2000). La certificazione della gestione aziendale e dei prodotti nel sistema forestalegno. Ed. Regione Veneto, Direzione Foreste ed Economia Montana, maggio 2000: 252 pp.
Mayo J. (2015). Solid Wood: Case Studies in Mass Timber Architecture, Technology and Design. Ed. Routledge. ISBN-978-0415725293: 358 pp.
- Oggetto:
Note
- Oggetto:
Moduli didattici
- Industria e prodotti del legno (SAF0109)
- Organizzazione e sicurezza dei cantieri boschivi (SAF0109)
- Oggetto:
